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廚房廚師把制作好的菜品利用展示效果非常好的大碗或者盤子展示在回轉(zhuǎn)火鍋傳輸帶上,回轉(zhuǎn)火鍋傳送帶圍繞餐廳的坐臺(tái)而行。顧客將回轉(zhuǎn)火鍋輸送帶上自己喜歡的菜品放入小火鍋內(nèi)。菜品可按盤子的顏色定價(jià)(大碗為自助式)用餐結(jié)束,店員查數(shù)顧客消費(fèi)盤子做結(jié)帳單。回轉(zhuǎn)火鍋的輸送帶上菜品一般分為,肉類,茵類,糕點(diǎn),蔬菜,水果,豆制品,海鮮,小菜類,不同的菜品有不同的展示橫,立,層疊等各種展示,每個(gè)菜品的保鮮時(shí)間在不同環(huán)境中的時(shí)間不同,回轉(zhuǎn)火鍋的長(zhǎng)度設(shè)計(jì)盡量根據(jù)餐廳設(shè)計(jì)好,還要考慮顧客流量,盡量保證菜品新鮮,讓每一位顧客都吃到健康、新鮮、干凈的菜品。旋轉(zhuǎn)式的菜品傳輸形式,將工業(yè)化的生產(chǎn)利用到餐廳里來,讓民族傳統(tǒng)的火鍋?zhàn)呦蚩觳突?jīng)營(yíng)。為火鍋的發(fā)展提供了更佳的支持,幾十種菜品到上百種菜品完全能自己的口味。餐廳也有火鍋文化的傳承,可以在用餐的同時(shí)了解火鍋的發(fā)展,菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配。
河南自助壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備多少錢如今回轉(zhuǎn)火鍋已經(jīng)成為一種大眾口味的火鍋,而回顧火鍋,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)從歷史到現(xiàn)在一直在創(chuàng)新,之前的它是怎樣的呢?以下是小編了解到關(guān)于火鍋的聽說!1.先來了解一波傳統(tǒng)味道的火鍋,從地域上的差異,呈現(xiàn)出“北清、南鮮、西辣、東香”的地域特色。自助壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備多少錢從南到北,從東到西,都帶有自己特色帝羽的特色風(fēng)味。A.北清:吃過的朋友都知道,北方傳統(tǒng)火鍋口味以清淡為主,像清湯鍋、三鮮鍋,且以涮肉的形式來展現(xiàn)北方人無肉不歡的豪氣,銅鍋涮肉,銅鍋和羊肉都是好搭檔!其實(shí),這從古代宮廷中流傳出的吃法前身并非清湯,看著寡淡的鍋底,實(shí)則是高湯煉制,但到民間后,因?yàn)槌杀竞透阌跈z驗(yàn)肉品的緣故成了“清水”;
回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備可分為單軌回轉(zhuǎn)壽司輸送帶設(shè)備、雙軌回轉(zhuǎn)壽司輸送帶設(shè)備、保鮮壽司輸送設(shè)備。單軌回轉(zhuǎn)壽司輸送帶設(shè)備廣泛運(yùn)用于各種中小型壽司店,中間有操作間供廚師制作精美的食物,壽司輸送帶軌道間也可以插放一些廣告屏風(fēng),讓顧客品嘗新鮮美味的壽司,欣賞廚師精湛的刀工和嫻熟的手法之余,還可起到廣告宣傳作用,一舉兩得。本壽司設(shè)備可以根據(jù)店面的布局和客戶的要求設(shè)計(jì)任何形狀。餐臺(tái)面也可以根據(jù)店面布局或者客戶的要求設(shè)計(jì)各種風(fēng)格。餐臺(tái)面的裝飾材料可以有很多選擇,如人造石,大理石,硬木等,常規(guī)情況下,我們建議壽司輸送線用人造石做臺(tái)面,尤其是近幾年來,人造石以它的造型多樣,無接縫,時(shí)尚美觀已成為了廚房用品界的寵兒。墻裙的裝飾材料有大理石、防火板、亞克力片、透光石、鋁塑板等,客戶可以委托我們進(jìn)行安裝亦可以選擇在當(dāng)?shù)刈孕醒b飾。
回轉(zhuǎn)壽司是一種日式傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代機(jī)械科技結(jié)合而誕生的一種新飲食文化模式。通過機(jī)械設(shè)備的輔助,變相為整個(gè)大型飯桌提供了一個(gè)全自動(dòng)的送菜服務(wù)員。這減少了員工的成本,使壽司的制作更有效率,也為消費(fèi)者提供了更直接更方便飲食模式。這種新型的飲食模式吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注與喜愛,各種各樣的精美壽司放在表示不同價(jià)錢的盤子里,然后通過傳送帶流水線般在消費(fèi)者面前回轉(zhuǎn),這個(gè)比菜譜上的菜單照片和店面的樣品模型更加生動(dòng),不僅能吸引顧客更多的注意,還能更的展現(xiàn)壽司的特點(diǎn),讓顧客對(duì)各種精美壽司印象更為深刻。而且食物就在眼前直接可以取用,比普通的自助餐更為省力方便,消費(fèi)者可以不斷獲得直接刺激并且持續(xù)地消費(fèi)。結(jié)構(gòu)概要:(1)本機(jī)由下列四大部分構(gòu)成:臺(tái)架裝置、動(dòng)力裝置、輸送帶、供水系統(tǒng)。(2)本機(jī)主要采用不銹鋼和工程塑料等美觀、耐用、衛(wèi)生的材料制造而成。
雙軌回轉(zhuǎn)壽司帶設(shè)備廣泛運(yùn)用于各種大中型壽司店,壽司輸送帶軌道中軸面上可以插放一些餐牌折扣單,廣告屏風(fēng)等,讓顧客品嘗新鮮美味的壽司的同時(shí)也放心消費(fèi),創(chuàng)造消費(fèi)需求。踏腳的裝飾材料有大理石、防火板、亞克力片、透光石、鋁塑板等,客戶可以委托我們進(jìn)行安裝亦可以選擇在當(dāng)?shù)刈孕醒b飾。整機(jī)性能穩(wěn)定可靠、安全、衛(wèi)生、噪音小、外形美觀;電機(jī)和控制元件采用進(jìn)口產(chǎn)品,采用回轉(zhuǎn)設(shè)備專用不銹鋼鏈條,外觀材料全部采用磨砂(鏡面)不銹鋼。