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回轉(zhuǎn)壽司機(jī)械的工作原理和變頻器的原理都是一樣的，應(yīng)用也基本相同，就是改變電壓的頻率（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)為shu50/60HZ）。
電機(jī)轉(zhuǎn)速公式：ns=60f/p,其產(chǎn)生的目的就是通過(guò)改變頻率來(lái)控制電機(jī)的轉(zhuǎn)速。最終達(dá)到節(jié)能，降耗，對(duì)電機(jī)保護(hù)或延長(zhǎng)壽命等效果。
變頻器除了可以用來(lái)改變交流電源的頻率之外，還可以用來(lái)改變交流電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速和扭矩。在該應(yīng)用環(huán)境下，最典型的變頻器結(jié)構(gòu)是三相二級(jí)電壓源變頻器。該變頻器通過(guò)半導(dǎo)體開(kāi)關(guān)和脈沖寬度調(diào)制（PWM）來(lái)控制各相電壓。
SAJ變頻器改造后的效果：
1. 起動(dòng)平穩(wěn)，停車(chē)平穩(wěn)，防止食物掉落
2. 可實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速，調(diào)速范圍寬，根據(jù)人員的多少適當(dāng)調(diào)整輸送帶的速度
3. 對(duì)電機(jī)的保護(hù)功能更強(qiáng)
4. 節(jié)約能源，節(jié)電率達(dá)50%以上
5. 可正反轉(zhuǎn)，且切換方便
